حفل الشاي الياباني 2015-03-26T00:05:42+00:00
تحميل ...

حفل الشاي الياباني

حفل الشاي الياباني
بقلم: الدكتور بول لام

مما يؤدي إلى المقهىفي سبتمبر شنومك، كنت في اليابان لمدة أسبوع واحد. أحب صنع وشرب الشاي الصيني، لذلك انتهزت الفرصة لمعرفة المزيد عن حفل الشاي الياباني. (أنا شرب الكونغ فو الشاي يوميا مقالتي عن الشاي الصيني الكونغ فو.)

جاء حفل الشاي أصلا من الصين على أساس حفل الشاي الصيني القديم. بعض الأساليب التي تم تغييرها في الصين لا تزال محتفظ بها في اليابان. وأبرزها هو الشاي في شكل مسحوق. في سلالة سونغ قبل مئات السنين، لم يعد الشاي الصيني عن طريق طحن أوراق الشاي إلى مسحوق. تم تغييره إلى تمرغ أوراق الشاي في الماء المغلي مثل الشاي الإنجليزية. ومع ذلك، فإن اليابانية في حفل الشاي الخاصة بهم استخدام تقنيات محددة جدا لطحن أوراق الشاي إلى مسحوق، ومزجها بالماء لجعل الشاي. حفل الشاي هو متطورة جدا ومتجذرة في الثقافة اليابانية التي تعرف بأنها جزء من الثقافات الوطنية. أنا حقا أحب العديد من الميزات للحفل، على سبيل المثال:

1. التركيز الروحي. المضيف والضيف نهج هذا الحفل مع الإخلاص وروح إيجابية من المشاركة. أجد أن الأكثر إثارة للاهتمام، تقريبا مثل ممارسة تاي تشي مع أصدقائك.

2. الاستعدادات الشاملة. إذا كان الشخص يستطيع تحمله، وقال انه أو انها يبني المقهى أو المقهى فقط لجعل الشاي. بعض الناس لديهم حديقة تؤدي إلى المقهى الفني بسيط. أحب أن أفعل ذلك. يجب أن يتم إعداد المقعد بطريقة معينة. يبدأ المضيف من خلال تنظيف المقعد، ومن خلال وضع مضنية للأواني والزينة.

3. القيمة الجمالية. أنها تأخذ كل شيء في الاعتبار بقدر القيمة الجمالية، الطريقة التي يتم تقديم الشاي، وكيف يتم عرض الأواني وغيرها من الأشياء، الإعدادات والبيئة فمن الجميل حقا أن يكون الشاي الخاص بك خدم جنبا إلى جنب مع الروح الصحيحة، والجو الصحيح، و الإجراء الصحيح، مرة أخرى، تقريبا مثل القيام تاي تشي في وضع مثالي.

بسيطة وأنيقة الديكور داخل بيت الشايفي حين حاولت أن أتعلم بقدر ما أستطيع عن حفل الشاي الياباني، والإجراءات والبروتوكول معقدة بحيث أنني انتهت مع الانطباع بأن مجرد أن يكون ضيفا، عليك أن تذهب من خلال مدرسة التدريب لتعلم آداب. أما بالنسبة لتعلم فن خدمة الشاي، وهناك الكثير من المهارة المعنية التي انها مهنة بدوام كامل بالنسبة للكثيرين. بطريقة ما، شعرت أن العديد من البروتوكولات الصارمة للحفل أعاق روح حرة.

التاريخ الياباني يروي بعض سادة الشاي الذي أصبح قويا بحيث أصبحت قريبة من الحكام. أحدهم جاء قريبا جدا من التهديد بسلطة حاكمه. لدي صعوبة في تخيل سيد الشاي كونها قوية.

أحب أن أدمج بعض ما تعلمت في اليابان في فن صنع الشاي، لذلك في المرة القادمة كنت ضيفتي تتوقع كوب من بلدي الشاي الكونغ فو في بلدي حديقة المقهى. ولكن لا تحبس أنفاسك. انها ذاهب الى فترة من الوقت، كما أولويتي العليا هو زرع بذور تاي تشي للصحة في جميع أنحاء العالم، والشاي يمكن أن تنتظر.

مواكبة مع الأخبار والأحداث وأكثر من ذلك.

اشترك في النشرة المجانية Tai Chi for Health